Bucatar

 

Tipul programului: CALIFICARE

  • Codul Nomenclator al ocupaţiei: 5122.2.1
  • Nivelul de calificare: II (720 ore)
  • Tipul de certificat obţinut: de calificare
  • Conditii de acces: absolventi ai invatamantului minim obligatoriu raportat la data absolvirii de catre acestia
  • Aviz medical: da
    (adeverinta de la medicul de familie care sa specifice ...apt pentru meseria bucatar)
  • Durata de pregatire: 720 ore - 480 ore de pregatire practica, 240 ore de pregatire teoretica
  • Locul de desfasurare a pregatirii teoretice: Sediul CRFPA Brasov
  • Locul de desfasurare a pregatirii practice: Sediul CRFPA Brasov
  • Numarul de participanti pe grupe de pregatire: 28 cursanti

Dotarile prevazute in programa de pregatire:

  • sala de curs pentru pregatirea teoretica dotata cu:
          - mese, scaune, tabla de scris
          - echipamente pedagogice ( proiector multimedia digital, computer, imprimante, flipchart )
          - mijloace didactice (materiale scrise, legislatie, dischete, CD-uri)

  • dotarile specifice unitatilor de servire pregatirea practica:
          - cuptor termoconvectie FEV61, cu accesorii (tavi, suport cu rastel pentru tavi, dedurizator, dus pentru spalare, sonda temperatura) 
          - cuptor PIZZA, cu accesorii
          - gratar
          - masina de gatit
          - friteuza
          - bain marin
          - hota centrala
          - malaxor cu paleta
          - dispozitiv electric de taiat felii
          - robot de bucatarie
          - dulapuri frigorofice (pentru peste, pentru carne)
          - mese de lucru (pentru preparat legume, pentru prelucrare carne, pentru preparare peste, de lucru si de prezentare a produselor finite)
          - set cutite de bucatarie, set cutite speciale
          - set oale inox, set cratite inox, set tigai inox, set strecuratori, set linguri de servit, etc.

Se asigura materialele consumabile necesare procesului de pregatire.

Centrul Regional de Formare Profesionala © copyright 2012 CRFPA Brasov. All rights reserved.

Joomla25 Appliance - Powered by TurnKey Linux